【Udemy中英字幕】INDYASSA Pastry Course #4 Chocolate Dessert

INDYASSA 糕点课程 #4 巧克力甜点

学习如何制作美味的日式巧克力甜点和蛋糕。（无麸质选项）

讲师：IndyAssa Japan

双语IT资源独家Udemy付费课程，独家中英文字幕，配套资料齐全！

用不到1/10的价格，即可享受同样的高品质课程，且可以完全拥有，随时随地都可以任意观看和分享。

您将学到什么

• 如何制作日本生巧克力，即撒有可可粉的丝滑巧克力甘纳许小方块。
• 如何制作 Terrine au chocolat，它在过去 5 年里在日本变得流行起来，是一种浓郁粘稠的巧克力蛋糕。
• 如何制作日式巧克力蛋奶酥卷蛋糕，它由松软的日式蛋奶酥海绵蛋糕和巧克力奶油制成。
• 如何制作巧克力软糖或巧克力软糖熔岩蛋糕，这是一种餐厅风格的温热巧克力蛋糕，里面装满了融化的巧克力酱。
• 如何制作软糖棕色黄油巧克力曲奇饼干。

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要求

• 带上您对烹饪的热情！
• 一个烹饪秤和一个温度计。还需要一个立式搅拌机或手持搅拌机。
• 还需要一些其他的小厨房工具，但是其中大多数您可能已经拥有了。

描述

这是我的第九门在线糕点课程，全部都是关于巧克力甜点的。是的，巧克力。我爱上了巧克力。

所以我很高兴与你们分享这门课程！我将向你们介绍我最喜欢的五种巧克力甜点。

首先，我们要制作日本生巧克力，它是一块块丝滑的巧克力甘纳许，上面撒有可可粉。它在日本一直很受欢迎，尤其是作为礼物。我们有在情人节送巧克力的传统，这种生巧克力是最受欢迎的礼物之一。

第二个是Terrine au chocolat，这是过去 5 年在日本流行的一种新潮流甜点。这种浓郁而柔滑的巧克力蛋糕不使用面粉，只使用少量的可可和玉米淀粉制作而成。您可以冷食或热食，两种方式都很美味。冷食时，这是一种奢华的巧克力蛋糕，热食时，内部融化且粘稠，非常美味。

第三款是日式巧克力蛋奶酥卷蛋糕。它由松软的日式蛋奶酥海绵蛋糕和香缇巧克力奶油制成。这款蛋糕非常适合派对，并且很可能成为您店铺中最受欢迎的菜单之一。

第四个是巧克力软糖或巧克力软糖熔岩蛋糕，最后一个是棕色黄油巧克力曲奇。我在 YouTube 上分享了其中两个食谱，但通过这个在线课程，您不仅可以直接向我提问，而且它还包括另外 3 个我最喜欢的巧克力食谱。

所有这些都非常适合聚会，并且很可能成为您店里最受欢迎的菜单之一。此外，所有甜点都可以修改为无麸质版本，味道很好，因此无麸质人士也可以享受这道菜。

每种食谱都以不同方式给您的家人和朋友留下深刻印象；从冰镇到温热、从清淡到浓郁，可以直接在餐巾纸上享用或摆在最好的甜点盘上。

您准备好制作我最喜欢的日式甜点来展示为什么没有什么能比得上巧克力了吗？

让我们开始吧！

本课程适合哪些人：

• 适合想要学习如何制作美味巧克力甜点的学生。