【Udemy中英字幕】Learn Japanese French Pastries by Master Pastry Chef

由糕点大师学习制作日式法式糕点

由 APCA Malaysia 制作的日式法式糕点 – 国际糕点和烹饪学校

讲师：APCA CHEF Online

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您将学到什么

• 由糕点大师学习制作日式法式糕点
• 逐步学习日语法语技巧
• 学习如何使糕点和蛋糕更轻
• 了解更多关于日本食材的信息

探索相关主题

要求

• 先决条件，因为该计划完全是动手操作

描述

由 APCA Malaysia 制作的日式法式糕点 – 国际糕点和烹饪学校

如果你要像专业人士一样烘焙日式法式糕点，那么了解基本的法式糕点非常重要。本课程涵盖了最高级的食谱，涵盖了使用日本食材的各种法式技术，并获得日式风味和质地

您将在本课程中学习以下 9 种可在厨房轻松复制的食谱 –

焦糖达克瓦兹– 榛子和焦糖组合而成的小茶点。下午茶时间搭配咖啡和茶的最佳选择之一。

泡芙卷– 这是日本糕点师创作的海绵蛋糕。使用泡芙糊底料添加蛋白酥皮，制成柔软且质地独特的海绵蛋糕。

Foret Vert Kyoto – 灵感来自京都竹林。抹茶和樱桃的组合代表了日本独特的风味。

Grand Classic – 这是浓郁的巧克力黄油蛋糕和巧克力奶油酥饼组合旅行蛋糕，专为巧克力爱好者设计。巧克力爱好者不能错过蛋糕。

绿茶费南雪– 由经典法国费南雪蛋糕发明。此配方添加了典型的日本配料抹茶和黑白芝麻，以吸引亚洲人的味蕾。

日本卷饼– 泔水卷饼或卷饼是一种海绵蛋糕，里面填满了鲜奶油、奶油、蛋奶糊，有时还会加入草莓等水果。我们将教您如何利用海绵 SG（特殊重力）制作出完美的海绵蛋糕。

草莓奶油蛋糕– 草莓奶油蛋糕是日本法式糕点的名片。它是草莓、奶油香缇和柔软海绵蛋糕的组合。

柚子挞– 由柠檬酥皮挞发明。我们将使用日本柚子（日本柑橘）制作这款经典挞，让您体验不同的口味和风味。

抹茶黑芝麻蛋糕– 黑芝麻和抹茶的经典日式组合。每种成分都发挥着重要作用，平衡蛋糕的口感。

本课程适合哪些人：

• 本课程适合所有人，包括学生、家庭烘焙师、爱好者以及专业人士